Lähettäjä:
kidoKuinka valmistaa Big Mac kotona
Ainekset hampurilaiseen: 400g naudan jauhelihaa jäävuorisalaattia (pilkottua) Hampurilaissämpylöitä (seesaminsiemenillä) suolakurkkua (viipaleina) Sipulia (pilkottua) Valmiiksi viipaloitua keltaista juustoa (esim. cheddar) Kastikkeeseen: 2rkl majoneesia 1rkl keltaista sinappia (semmoista jenkkityylistä tosi mietoa) 1rkl makeaa suolakurkkua (hienonnettuna) 1tl sipulijauhetta 1/2 tl valkosipilitahnaa 1 kukkurallinen teelusikka paprikajeuhetta 1tl valkoviinietikkaa valmistusohjeet eivät mahtuneet kuvaukseen valitettavasti mutta voit lukea ne kokonaisuudessaan täältä: http://pastebin.com/xuyHEcZf
Lähettäjä: kido
Otsikko: Kuinka valmistaa Big Mac kotona
Kuvaus: Ainekset hampurilaiseen: 400g naudan jauhelihaa jäävuorisalaattia (pilkottua) Hampurilaissämpylöitä (seesaminsiemenillä) suolakurkkua (viipaleina) Sipulia (pilkottua) Valmiiksi viipaloitua keltaista juustoa (esim. cheddar) Kastikkeeseen: 2rkl majoneesia 1rkl keltaista sinappia (semmoista jenkkityylistä tosi mietoa) 1rkl makeaa suolakurkkua (hienonnettuna) 1tl sipulijauhetta 1/2 tl valkosipilitahnaa 1 kukkurallinen teelusikka paprikajeuhetta 1tl valkoviinietikkaa valmistusohjeet eivät mahtuneet kuvaukseen valitettavasti mutta voit lukea ne kokonaisuudessaan täältä: http://pastebin.com/xuyHEcZf
Hakusanat: Big, mac, valmistus, resepti, ohje, kastike, hampurilainen, kokkaus, ruuanlaitto,
ILMOITA ASIATON SISÄLTÖ
Valitse mielestäsi parhaiten kuvaava ilmoitus mediatiedostosta.
Syy
repostMediaId
Lyhyt selvitys
600
Kommentti ei liity mediaan
Eniten ääniä saaneet kommentit
Aika: 2015-08-01 12:46:55
+83733
<Yarr1>
...miksi haluaisin bic macin himassa kun voin samalla vaivalla tehdä jonkun kunnon burgerin?
Kommentit (51)
Piilota OFF-Topic keskustelu
<Yarr1> Tylsäätöissä2 En kerro.
<Tylsäätöissä2> Yarr1 kerrohan meille mikä on kunnon burgeri? mitä eroa koti tekosella big mäkillä ja kunnon burgerilla esim mitä lihaa jauhelihan sijasta? kenties salotti sipulia? ei pirkka mausteita????????
<Saxoni> Mäkkäri ruoka on jokatapauksessa paskaa, sama se missä se on tehty.
<sika> Kanakotka 47 000 ihmistä on todella vähän, jos ajattelee montako ruoka-annosta Suomessa syödään päivittäin. Lisäksi tuossa vaiheessa liha on jo siirtynyt ammattilaisten käsistä kotikeittiöön, jossa sitten kokkaillaan raa'an ja kypsän lihan välineet sekaisin sekä pesemättömin käsin. Edelleen en kiistä etteikö lihassa elelisi kaikkia mainitsemiasi otuksia, MUTTA riski on niin olematon, kuten kaikki terveet punertavaa lihaa syövät ihmiset osoittavat, että ei kannata vaivata asialla päätään. Ainakaan kotimaassa. En lähtisi ensimmäisenä syömään raakaa lihaa Meksikossa.
<Kanakotka> sika Kuten aiemmin sanottu, paksu pihvi puoliraakana on ihan okei, koska ne kaikki mahdolliset elelee siinä ulkopuolella, kun on jauhelihapihvistä kyse, niin pinkki keskusta ei ole ikinä hyväksi. Enkä tuosta kylmäketjusta ja lihan saniteettisuudesta suomessa tiedä. Eviran mukaan n. 47000 ihmistä vuodessa suomessa sairastuu jonkinasteiseen ruokamyrkytykseen. http://www.mmm.fi/fi/index/etusivu/elintarvikkeet/elintarvikehygienia/ruokamyrkytykset.html väittää tuohon lisäksi seuraavaa: "ruokamyrkytystilastointi kattaa vain noin 1–10 % todellisesta sairastuneiden määrästä"
<Kanakotka> sika No pahoittelut hyökkäävästä tyylistä, mutta pistää nyppimään kun sama asia pitää toistaa toisella kielellä ja rautalangasta vääntämällä. Molemmissa naudan ja sianlihassa elää mm. E.Coli, salmonella ja listeria, puhumattakaan parasiiteista kuten mukavista suoleen kotoutuvista madoista. Näistä yhdellekkään ihan normaali vastustuskyky ei paljoa tee, varsinkin tuo ensimmäinen on helvetin suuri riski. Se lisääntyminen siinä kaupanlihassa se ongelma onkin, koska niillä on päiviä aikaa lisääntyä, sen minuuttien kun verrataan vastajauhettuun tartarpihviin.
<sika> Tavallisella vastustuskyvyllä varustettu ihminen (toivottavasti suurin osa meistä) on täysin kykenevä selviytymään ruuan epäpuhtauksista. Ei ole sattumaa, että kunnon gourmet-purilaisen pihvi on sisältä pinkki, se nyt vain sattuu maistumaan parhaalta niin. Jos ihmiset aivan päntiönään oksentelisivat näitä purilaisia syötyään, menisivät ravintolat konkurssiin. Teoriassa olet aivan oikeassa, raa'assa lihassa on bakteereja. Sitä enemmän mitä huonompi käsittely ja kylmäketju. Suomessa mennään tässä suhteessa valovuosia edellä lähteidesi maita. Tiedän onnekseni keskimääräistä enemmän myös siitä :)
<sika> Kanakotka Kauhean hyökkäävä tyyli sulla :) Rauhoitu nyt vähäsen. Samat heebot jotka varoittelee raa'asta jauhelihasta varoittaa myös tartarpihvistä puhumattakaan sen seurana usein syötävästä raa'asta munasta. Silti ihmiset syö sitä hyvällä ruokahalulla eikä sairastu, ainakaan kovin moni. Sillä sekunnilla kun liha pihviä varten jauhetaan, mahdolliset suolistoperäiset bakteerit sekoittuvat mukavasti joukkoon. Jos lihaa käsitellään ennen jauhamista, kulkeutuu aina mukana bakteereja "puhtaaseen" osaan. Lisääntyminen ihan homona on niiden juttu vaikka kielikuva on huono.
<Kanakotka> sika Et siis halunnut/osannut/jaksanut lukea kyseisiä linkkejä, ja vaan oletit niissä esiintyvät perustelut. 10/10, hienoa toimintaa. Tartarpihviä samasta syystä EI IKINÄ MISSÄÄN tehdä valmisjauhelihasta, vaan vastajauhetusta lihasta. Lihassa bakteerit elävät lihan ulkoreunalla, oli tuotanto kuinka kliinisen puhdas tahansa, kaikessa lihatuotteessa elää bakteereja. Tuskin tarvitsee selventää, että jauhettaessa kyseisen ulkoreunan koko suurenee merkittävästi, ja kyseinen ulkoreuna sekaantuu sisälihan kanssa, johtaen siihen että niitä bakteereita on joka puolella jauhettua lihaa.
<jubs> Olisi kiva tehdä hamppareita kotona, mutta kun ei suomen kaupoista prkl saa naudanjauhelihaa missä olisi 20% rasvaa, minkä kunnon hampparipihvi vaatii...
<Joke_75> Siinä vaiheessa, kun nuo ainekset on ensin ostanut myyntipaketeissaan, valmistanut tuon kotona semihuonosti ihan vitusti aikaa käyttäen, voikin todeta että Mäkkäristä sama 4 egee ilman vaivaa....
<Rane> siisti mora skini
<sika> Kanakotka Tiedän paljonkin asiasta. Lähteesi voivat hyvinkin päteä maissa, joissa ruuan puhtaus ei ole parasta. Monissa maissahan esim raa'an taikinan syöminen on salmonellariski kananmunan takia, mutta Suomessa ei mitään hätää koska puhdas tuotanto. Suomalaista naudan jauhelihaa voi olemattomalla riskillä syödä vaikka suoraan paketista, ajatellaan nyt vaikka tartarpihviä. Isompi riski astua ovesta ulos.
<LordBhorak> Yarr1 Voin sanoa "Big Macin" kotona tehneenä, että sen kastike on kuin Big Macissa (hyvää) ja muutoin ainesosat ja pihvi jne. on 10 kertaisesti parempaa. Tuli niin perkeleen hyvä purilainen, että vuodatin perseestäni kyyneleitä viikon.
<Kanakotka> Sika Ja jos ei yksi lähde riitä, niin tässä pari lisää: http://www.livestrong.com/article/505091-will-i-get-e-coli-from-eating-undercooked-ground-beef/ ... https://thetrollspantry.wordpress.com/2013/11/11/undercooked-burgers-the-facts/ ... http://www.food.gov.uk/northern-ireland/nutritionni/niyoungpeople/survivorform/dontgetsick/cooking ... http://www.thehygienedoctor.co.uk/rare-burgers-again/
<k0likk0> raakaa jauhelihaa om nom
<Kanakotka> Sika Normaali pihvin voi jättää punertavaksi keskeltä. Jauhelihaa ei missään tapauksessa. Tässä se syy, että pihvin sisäosaa ei pääse bakteerit ym.s. valtaamaan, mutta jauheliha on helposti käytettävissä kaikilta puolilta. Tyhmä saa olla, muttei vängätä asiasta mistä ei tiedä mitään. Tuossa sama toisen suusta, josset usko: http://www.safefood.eu/Food-safety/Cooking/Cooking-meat.aspx
<sika> Kanakotka Ei ole olemassa mitään syytä miksei jauhelihapihvi voisi olla punertava. Paitsi ehkä suomalaisen keittiön "kypsennetään kaikki kengänpohjiksi" -syy.
<Kanakotka> Jotenkin nyt tuntuu ettei 400g pihviä ole big macissa. Ainakaan suomessa. Mennään enemmänkin siinä 25g kohilla suolaliemellä paksutetussa jauhelihassa ja puolet päälle soijaa. Kuvassa muuten jauheliha vielä punertavaa ja raakaa... hyi helvetti.
<Kiihottaja> Yarr1 kanssa samoilla linjoilla. Hampurilaisissa ei ole mitään vikaa mutta mäkkisafka on kyllä ihan täyttä paskaa.
<house83> Panisin suuhun.
<Rajaniemi> Yarr1 Jotta voisit valittaa siitä rasiassa? Ehkäpä tuokin hampurilainen on ihan kunnon hampurilainen..
<|spödrlö|> onko jonkun läskikasan mielestä big mac niin hyvää että sitä pitää tehdä kotona?
<kaljamaharolli> Hesen kurkkumajoneesia ei saa kaupasta. kaikkia muita makuja saa. onneksi on aura.
<kaljamaharolli> Lidl:stä pakastealtaasta hampurilaispihvit (american). Sämpyläksi joko HATTING Hampurilaissämpylä tai mikä tahansa paahtoleipä. Majoneesi Auran kurkkumajoneesi. Pihvit 3 minuuttia puolellaan pannulla, maustetaan mustapippurilla ja paprikajauheella. valinnaiset Lisämausteet, poutun kypsäpekoni, kananmuna ja paholaisen hillo.
<Squdi> Muuten jees mutta majoneesin mausteet on väärät. Oikeat saa vaikka mäkin sivuilta. Pihvi taas ei maistu oikealta noin. Se pitää taputella muotoon, maustaa, pakastaa, sulattaa ja paistaa. Samoin pihvin keskelle tulee painaa reikä sormella ettei se mene alkaa vetäytymään reunoilta tai muuttuu kuperaksi. Tähän on ihan mäkin julkaisema video youtubessa vaikkei ne tuota pakaste kikkaa julkaisekkaan.
<unicycle> Citron , ainakin täältä löytää prismasta semmosia hyviä suomessa tehtyjä sämpylöitä. Tosi isoja, 6 kpl pussissa, säilyy bout viikon hyvinä eikä maistu pakkauskaasulta. Suosittelen!
<epifyte> Nyt oli hieno veitsi.
<woxi> Tee hampurilainen--> Laita vapaaehtoisesti suolakurkkuja. Fuck off
<Hengetön> Yleensä kun teen hampparin kotona, niin siihen ei kyllä tuu mitään valmispaska sämpylöitä... Ja toisekseen Big Mac ei oo kyllä millään muotoa hyvä hampurilainen.
<Flatronokia> Tekisin mieluummin Hesburgerin megaburgerin enkä tuommosta paskaa..
<torakka88> Valko Sipilän tahna- jeuheet on kyllä aika ingredientti. Hieman taitaa tarvita väkivaltaa ennenkuin pääministerimme pääsee täytteeseen koska nuo kouvostoliiton miehet tuppaa olemaan aika sitkeitä. Suosittelen katanaa aluksi.
<realtaste> juntturi Hyvinvarustetuista päivittäistavarakaupoista, kuten prisma tai k citymarket
<juntturi> Mie haluisin tietää mistä sais Hesen majoneeseja.
<karibu87> AAKettu Kyseessä on ihan kunnon veitsi joka on vain päällystetty. Tai riippuu kai minkä luokittelee kunnon veitseksi. Itsellä on tuollainen Fiskarssilta ja ainakin omaan tarkoitukseen tarpeeksi hyvin leikkaa
<Citron> suurin ongelma on tuo sämpylä kun itse tekee burgereita. Kaupasta saa niitä "kovassa" muovissa olevia hampurilais sämpylöitä jotka säilyy pari kuukautta, jo tuosta säilyvyydestä voi todeta että ei ne mitään oikeaa leipää ole. Kauppojen aamiaissämpylöiden maku taas puolestaan peittää hamppareiden muita makuja. Tukusta saisi hyviä hampparisämpylöitä mut kun ei ole tukkukorttia taikka halua ostaa 100 kpl kerralla...
<sattanen> Liikaa kasviksia jos vertaa oikeeseen BigMaciin...
<olliko> Hyvä hampurilainen:sämpylää, 2kpl kunnon itsetehtyä Jauheliha pihviä, juustoa, 1kpl possun filepihvi, pekonia, nyhtöpossua, 1kpl pastettu kananmuna ja jotain kunnon kastiketta(itse kun tämmösen tein jouduin tyytymään ketsuppiin kun muuta ei kaapeista löytynyt)
<Yarr1> ...miksi haluaisin bic macin himassa kun voin samalla vaivalla tehdä jonkun kunnon burgerin?
<badbunny> miks ei vaa menis mäkkiin?
<Mixa> MaltedBarney Niinkö luulet, että ettei itse tehtynä tule maukkaampaa? Itse meinaan ainakin kokeilla, kerrankin saa mainosplakaatin mukaisen BigMacin.
<AAKettu> Mikä *itun hipsteri veitsi? Samalla rahalla ois saanu kunnon kokkiveitsen prkl.
<MaltedBarney> Hirveä vaiva bigmacin eteen mikä ei ole mikään kummoinen hamppari
<NakkiKone123> ja halvemmaks tulee ku vaan kävelee lähimpään mäkkiin
<naskeee> Juuri tämä on aivan järkyttävän veemäistä asiakaspalvelu työssä. Sen pihvin ei kuulu olla täysin kypsä tai kuivaksi käpristetty ja majoneesilla uusiks mehevöity. Tietäisittekin kuinka monta hampparia yritetään palauttaa keittiöön tästä syystä.
<seniori-juniori> Timonyö Syökkönä mieluummin pilalle paistettuja kumikiekkoja?
<ZMIGGO> Timonyö Syötkö ravintolassa pihvisi kypsinä?
<erhu> parhaat hampparit on ne pikku snägärit jossa ne heittää välii aiva järkyt setit, mun mielest porukka vois vaik tähä heittää listaa eri paikkakunnilt vinkkei mis kannattais käydä: esim. Espoo - Mankkaa (Chili's) siin lidln ja vanhan leipomon välis, sellanen "mökki" - pirun hyvää hampparia ja kebuu, salaattikin aika jees!
<SirByron> "Kidon kanssa keittiössä."
<Cosmo Kramer> Suosittelen tekemään sämpylät itse niin ei tarvitse tyytyä noihin kaupan höttöpulliin ja saa myös riittävän ison burgerin. Majoneesikin on helppo tehdä itse.
<Timonyö> Pihvi raaka keskeltä 0/5
Uusimmat profiilikuvat
Foorumilla tapahtuu